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マグネシウムはタンパク質合成、エネルギー代謝、筋肉収縮、血圧調整、体温調節など体内の酵素反応に関わる、生命維持に欠かせないミネラルであり、生体内では、59％が骨や歯に、40％が筋肉および軟組織（骨組織以外）に、1％が細胞外液に存在する。 また、ビタミンＢ群とともに、糖質や脂質のエネギー代謝に重要な役割を果たし、疲労回復の手助けをする。睡眠不足や運動不足が続くとマグネシウムが消費されてしまい、筋肉のけいれん、しびれ、めまい、記憶障害、注意力散漫などの障害が起きる。偏頭痛も同様で、マグネシウム不足によってセロトニンという物質が放出され、その結果、痛みの原因となる物質が発生して頭痛を引き起こすといわれている。 マグネシウムは、カルシウムとバランスよく摂ることが大切。両者は、一方が不足すると他方が増えるという拮抗作用を持つが、摂取比率はマグネシウム１に対してカルシウム２〜３がよいとされ、このバランスがイライラなどの状態の緩和にも効果的である。また、バランスが崩れてマグネシウムが不足すると、血管が収縮して循環器系の疾患を引き起こしてしまう。マグネシウムを補うためにカルシウムが増えると、嘔吐や筋肉痛、けいれんなどの症状が現れることもある。
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マグネシウムの１日の推奨量は男性で340〜370・、女性で270〜290・。野菜には含有量が多く、重要な供給源である。そのほか魚肉類、バナナ、ゴマ、大豆、海藻類にも多い。マグネシウム不足は、摂取量不足のほかにも慢性の下痢、利尿剤の長期使用、大量の飲酒でも起きる。アルコールを飲む人はマグネシウムが尿として排出されやすい。お酒を飲むときはマグネシウムが豊富なナッツ類、海藻、緑黄色野菜を一緒に食べることをおすすめしたい。 便秘薬などの医薬品をはじめ、食品以外からの摂取の上限量は350・とされているが、過剰摂取しても腎機能が正常なら体外に排泄されるので問題ないだろう。
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